10 הדברים המובילים של מה שלא מכניסים למיקרוגל

10 הדברים המובילים של מה שלא מכניסים למיקרוגל

מיקרוגלים פועלים באמצעות אנרגיה אלקטרומגנטית מתנודדת. זה נשמע מורכב, אבל בפשטות, גלי מיקרו דומים לגלי רדיו, אבל נעים קדימה ואחורה במהירות הרבה יותר גדולה. הם פועלים בכך שהם גורמים למולקולות במזון או במשקה שלך לרטוט ולהתחמם.

שימושי לחימום ובישול מהיר ויעיל, ה מיקרוגל הוא בחירה עבור אנשים עסוקים שרוצים לחסוך זמן. עד כמה שהמכשיר הזה נפלא ורב-תכליתי, יש דברים מסוימים שהוא לא יכול להתמודד איתו.



שאלה פופולרית שנשאלנו היא, אתה יכול לחמם ביצים במיקרוגל ? השארנו ביצים מחוץ לרשימה הזו כי אפשר ליצור מנות פנטסטיות בזהירות ובזהירות.

אז הנה המדריך שלנו ל-10 דברים שאסור להכניס לתנור המיקרוגל שלך.

תוכן הופעה
1. בשר קפוא
2. קלקר
3. מתכת
4. מיכלי פלסטיק ואריזת פלסטיק
5. מים
6. תיקי אוכל
7. לחם
8. פירות
9. פלפלים חריפים
10. כלום? כן, כלום!

1. בשר קפוא

להפשיר בשר קפוא במיקרוגל

תלוי בדגם, חלק מיקרוגלים קטנים יש צלחת מסתובבת ולחלק אין. אם התנור שלך לא עושה זאת, זה יכול להוביל לפיזור לא אחיד של החום, וכתוצאה מכך להפשרה ובישול לא הפוך.

לא רק זה, הפשרת בשר במיקרוגל לוקחת בדרך כלל הרבה זמן.

למען האמת, קצוות הבשר יתחילו להתבשל ולהשחמה, בעוד שהחלק הפנימי יישאר קפוא לחלוטין. הסיבה לכך היא שמיקרוגלים מתבשלים מבחוץ פנימה, ויכולים לחדור לכל היותר 1-1 ½ אינץ' לכל מזון.

בעיה נוספת היא שכאשר בשר מתחמם בין 40 ל-140F, קצב גידול החיידקים גדל באופן משמעותי.



2. קלקר

תיבת איסוף מקלקר למיקרוגל

ישנן שתי גרסאות שונות של מה שאנו מחשיבים כ'קצף'.

וריאציה אחת של זה היא למעשה סוג של פלסטיק, ולכן עשויה להכיל כימיקלים מגעילים שיעלו לתוך האוכל שלך ויגרמו לבעיות בריאותיות לאורך זמן.

לסוג השני יש מרכיבים שונים שיכולים לעמוד בחום בצורה יעילה יותר וניתנים לחימום במיקרוגל בבטחה.

האם אפשר לחמם קלקר במיקרוגל? ההימור הטוב ביותר שלך הוא לבדוק מתחת או בצדי המיכל אם יש תווית. קלקר בטוח למיקרוגל יסומן בבירור. אם אתה לא בטוח, תפספס.

3. מתכת

האם אתה יכול לשים מתכת במיקרוגל ? הכנסת מתכת לתוך מיקרוגל תמיד נתפסה כמפגע גדול. זה יכול לגרום לניצוצות, פריקות פלזמה, או אפילו שריפות.

אמנם ישנן עדויות חדשות המצביעות על כך שסוגי מתכת מסוימים עשויים להיות בטוחים להכניס פנימה, אבל אנחנו לא רואים סיבה אמיתית לעשות זאת.



למרות שלא תפוצץ את הבית שלך, אתה עלול לקצר את החשמל של ה- מיקרוגל , מה שהופך אותו לחסר תועלת.

4. מיכלי פלסטיק ואריזת פלסטיק

מיכל פלסטיק במיקרוגל

כלל האצבע הוא להימנע מלהשתמש במיקרוגל של כל דבר עם כל צורה של פלסטיק בתוכו או סביבו. ההיגיון מאחורי זה הוא שכאשר פלסטיק עובר במיקרוגל, אתה מסתכן ביצירת חומרים מסרטנים, אם כי זה עדיין נתון לוויכוח רב.

עם זאת, ידוע כי חימום פלסטיק משחרר כימיקלים מזיקים ורעילים כגון טולואן, בנזן, קסילן, PET (פוליאתילן טרפתלט) ו-BPA. אלו הם כימיקלים שיכולים בקלות לסכן את הבריאות שלך.

ישנן חברות עם פלסטיק ללא BPA ו'בטוח למיקרוגל' כלי פלסטיק , כמו כוס בריאות , אבל יש צורך במחקר נוסף עד כמה החומרים האלה בטוחים בפועל.

יש להימנע מניילון פלסטיק מכיוון שהוא יימס, וכך גם משקית ניילון ממוצעת.



5. מים

מוּפתָע? מים במיקרוגל הם אחת הדרכים המובילות להיצרב.

הבעיה היא שכאשר מים מחוממים במיקרוגל, הם מתחממים במיוחד. זה אומר שזה לא ייראה חם כשהוא בטמפרטורות רותחות ומעלה. למעשה, זה ייראה כמעט כאילו שפכת א זכוכית קרה של מים ומכניסים אותו למיקרוגל.

זה הופך להיות חשוב במיוחד אם אתה מנקה את המיקרוגל שלך בשיטת המים עם לימון או חומץ. עיין בפוסט שלנו על שימוש בשיטה זו ב כיצד לנקות מיקרוגל .

החלק המסוכן? יש הרבה אנרגיה מאוחסנת בתוך המים האלה לאחר שהם עברו מיקרוגל. ברגע שאתה מערבב אותו או מוסיף שקית תה, זה יכול לשבש את האנרגיה הסמויה ואתה עלול לעמוד בפני מים שמתפוצצים החוצה כמו הר סנט הלנס.

6. תיקי אוכל

בין אם התיק מיוצר מפלסטיק, עיתון או בד, יש לשמור אותו מחוץ למיקרוגל.

מלבד התלקחות וגרימת שריפה, רוב שקיות האוכל הללו אינן נקיות בצדדים הפנימיים שלא ניתן להגיע אליהם בקלות.

בהתאם למקום יצירתו, ייתכן שיש כימיקלים מתמשכים הנפלטים בעת חימום. זה קצת מזעזע לחשוב שאלו הכלים שאנחנו מאחסנים בהם מזון מדי יום.

7. לחם

בעוד שהכנסת לחם למיקרוגל לא תגרום להתכה גרעינית, היא תגרום ללחם שלך להתייבש ולהיות קשה.

למעשה, הוא יכול להפוך למוצק ככל שתשאיר אותו שם זמן רב יותר. הבעיה היא שהמיקרוגל מייבש את הלחם שלך ביעילות עד שלא נשארת לחות.

אם הם מחוממים זמן רב מדי, המיקרוגלים עלולים לחפש מקום אחר ללכת אליו - כמו חזרה למגנטרון שמפעיל את התנור כולו.

מה הפתרון להכנת לחם במיקרוגל בצורה יעילה? הוסף הרבה חמאה!

8. פירות

פירות רבים יתפרקו מהר מאוד בבישול במיקרוגל.

פירות כגון ענבים צפויים להתפוצץ, בעוד שאפילו הצימוק הצנוע יכול ליצור פריקת פלזמה חזקה מספיק כדי להרוס את המיקרוגל!

כדאי גם להזכיר שפירות וירקות נוטים לאבד הרבה מערכם התזונתי בבישול.

9. פלפלים חריפים

כשזה מגיע לפלפלים חריפים, המיקרוגל שלך יהיה בטוח אבל אולי אתה לא!

כאשר פלפל חריף מחומם, קפסאיצין - החומר הפעיל שהופך את הפלפלים לחריפים - יכול להתאדות לאוויר. כאשר אתה פותח את דלת המיקרוגל כדי להסיר את הפלפלים החריפים, התערובת החריפה של אדים ואוויר שיוצאת תגרום לעיניים שלך לזרום.

10. כלום? כן, כלום!

מיקרוגל ריק

אז, כדי להבין אותך קצת טכני, מיקרוגלים מיוצרים על ידי מגנטרון - כמובן, המרכיב החשוב ביותר בתנור שלך. גלים מיוחדים אלו גורמים למולקולות במזון לרטוט במהירות, והופכים את החיכוך שנוצר לחום.

המיקרוגלים האלה צריכים ללכת לאנשהו. אם אין להם מולקולות של מזון או מים שיפעלו עליהן, בסופו של דבר הם יחזרו ישירות למגנטרון - מה שעלול לגרום לו לתפקד או להתפוצץ לחלוטין.

אותו הדבר חל על הכנסת פריטים למיקרוגל שיש בהם מעט או ללא לחות.