ציפוי מחבת נון-סטיק יורד? הנה למה!

ציפוי מחבת נון-סטיק יורד? הנה למה!

מומחים רבים מעריכים זאת כלי בישול נון-סטיק מהווה בערך 70% עד 90% מכלל כלי הבישול מאלומיניום הנמכרים. טפלון הוא ציפוי הנון-סטיק הפופולרי ביותר, והוא קיים די הרבה זמן.

זה אומר שלרובנו יש כנראה מחבת טפלון שלמדנו להכיר ולאהוב. אז מה עלינו לעשות כאשר ציפוי הנון-סטיק מתחיל להתקלף, להתקלף או להתנתק? האם הציפוי הפגום יכול להוות סיכון בריאותי? האם ניתן לתקן? בואו נסתכל.



תוכן הופעה
ציפוי מחבת נון-סטיק מתנתק
האם אתה יכול לתקן מחבתות טפלון שרוטות?
מתי לזרוק מחבתות נון-סטיק

ציפוי מחבת נון-סטיק מתנתק

כאשר המחבתות שלך מתחילות להשיל את ציפוי הנון-סטיק שלהן, עולות שתי בעיות.

ראשית, יש את אי הנוחות שהמזון שלך מתחיל להידבק. ציפוי כלי בישול נון-סטיק מתחיל להתקלקל ועובד גרוע לאחר כמה שנים.

הסיבה לכך היא שהקשרים הכימיים שמונעים מהמזון שלך להיצמד למחבת התחילו להתפרק ולהתפרק, מה שמשאיר אותך עם מחבת שדורשת יותר חמאה או שמן כדי ליצור את המנה המושלמת.

שנית, יש דאגות בריאותיות. חברות משתמשות ב-PFOAs וב-PTFE בציפויים הבלתי נדבקים שלהן, כמו טפלון . למרות שהם אינם מזיקים לחלוטין בשימוש נכון, תרכובות אלו עלולות ליצור בעיות כאשר ניזוק.

חימום גבוה מדי של המחבת או גירוד שלה עלול להאיץ את הפירוק הכימי ועלול לשחרר חומרים מסרטנים רעילים לאוויר ולמזון שלך.

לאדים רעילים מכלי בישול שאינם נדבקים יש פוטנציאל לפגוע או להרוג עופות מחמד עם מערכות הנשימה העדינות שלהם.



אמנם פתיתי ציפוי נון-סטיק אינם מכילים מספיק כימיקלים כדי לגרום נזק לבני אדם וסביר להניח שיעברו דרך הגוף מבלי לגרום לצרות, עדיין עדיף להיות על הצד הבטוח.

האם אתה יכול לתקן מחבתות טפלון שרוטות?

מבחינה טכנית, אתה יכול לתקן מחבת טפלון או טפלון שרוטה. אתה יכול לעשות זאת באחת משתי דרכים:

  • קנה תרסיס לתיקון משטח של כלי בישול נון-סטיק.
  • שלח אותו ליצרן המחבת ובקש ממנו לצבוע מחדש את המחבת.

ספריי פני השטח עובד די טוב והוא זול וקל לשימוש. כל שעליכם לעשות הוא לרסס אותו על מחבת נקייה באזור מאוורר היטב. הניחו לו להתייבש ואפו אותו אם התרסיס דורש. למחבת שלך אוכל להחליק הרבה יותר טוב לאחר חידוש המשטח.

החדשות הרעות הן שהתיקון הזה לא נמשך זמן רב. זה כמו לשים פלסטר על פצע גדול יותר - זה יעבוד רק לזמן מה.

ליצרני נון-סטיק רבים יש אחריות לשנה לפחות על המחבתות שלהם; כל עוד השתמשת בהם נכון (למשל, לא שרטת אותם עם כלי מתכת), הם צריכים לכבד את האחריות. שליחת המחבת ליצרן היא האפשרות הטובה יותר, אבל זה יעלה לך.

רוב היצרנים רוצים שתכסה את המשלוח ואולי אפילו תחייב אותך עבור הציפוי מחדש. מדברים מניסיון, משלוח גדול ו מחבת טפלון כבדה אינו זול. טבחים רבים יעדיפו להשקיע את הכסף הזה בכלי בישול חדשים, טפלון או אחר.



מתי לזרוק מחבתות נון-סטיק

זה יכול להיות קשה להחליט לזרוק מחבת בישול מהימנה. גם אם המשטח פגום ולא עובד טוב, שפים ביתיים רבים יתקשו בהרפות. אבל המומחים כולם מסכימים בבירור בנקודה זו: אם מחבת טפלון נשרטה עמוקות או מתקלפת, זרקו אותה החוצה.

גירוד הוא הסימן הגדול ביותר לכך שמחבת טפלון מוכנה ללכת לפח. התקלפות היא דאגה נוספת, אם לא מסיבה אחרת מאשר זה יכול לשנות את הטעם והמראה של מזונות.

אם פני השטח של המחבת שלם, אבל נראה שהאוכל נדבק , אולי תרצה לנסות אפשרות תיקון, כמו ספריי לחידוש פני השטח. אך שימו לב שלכלי בישול נון-סטיק יש תוחלת חיים של כשנתיים עד 4 שנים, תלוי באיכות המחבת.

בדרך כלל זה נחשב רעיון טוב לעדכן את כלי הבישול הנון-סטיק שלכם כל כמה שנים כדי לקבל ציפויים נון-סטיק חדשים יותר, טובים ובטוחים יותר שבאמת עובדים. בינתיים, הנה חמישה דברים שיעזרו למחבתות הנון-סטיק שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר.

  1. אל תחמם יתר על המידה את המחבתות שלך. טמפרטורות מעל 500 מעלות עלולות לגרום להתמוטטות מולקולרית, אז אל תבשלו מאכלים הדורשים חום גבוה ממושך במחבתות הנון-סטיק שלכם.
  2. קנה מחבתות עבות וכבדות יותר. הם לא יתחממו כל כך מהר ויחזיקו מעמד זמן רב יותר.
  3. אוורר את אזור הבישול שלך. מכיוון שהאדים עלולים לגרום לתסמינים דמויי שפעת בבני אדם, שמור על זרימת האוויר הצח כשאתה מבשל עם טפלון.
  4. אל תשתמש בכלי מתכת. אלה יכולים לבטל אחריות ולשרוט במהירות ולקלקל את ציפוי הנון-סטיק. בחר בכלי סיליקון או במבוק במקום.
  5. שמור טפלון למנות מסובכות. זה בסדר להגיע אל הנון-סטיק כשיש לך דגים להקפיץ או ביצים לטגן, אבל את הכלים הפחות עדינים שמור לכלי בישול אחרים, כמו פלדת אל - חלד או ברזל יצוק.