איך לתבל תנור הולנדי

איך לתבל תנור הולנדי

תנורים הולנדים הם סירי בישול נהדרים עבור צלי לבבי ותבשילים.

תנור הולנדי יציב מברזל יצוק מתובל כראוי ומטופל בקפידה יכול להחזיק מעמד במשך שנים.



אם התמזל מזלכם להחזיק בתנור הולנדי עם אמייל, אתם מוגנים מפני הנזק שנגרם לחלודה.

תוכן הופעה
כיצד אוכל להכין את התנור ההולנדי שלי לשימוש בפעם הראשונה?
אֵימָל:
ברזל יצוק:
איך אני שומר על הגימור?
איך לתבל תנור הולנדי
מחשבות אחרונות

כיצד אוכל להכין את התנור ההולנדי שלי לשימוש בפעם הראשונה?

בהתאם לגימור בתנור ההולנדי שלך, תצטרך לתבל את החלק הפנימי והחיצוני של התבנית ואת המכסה כדי למנוע הידבקות.

אֵימָל:

ציפוי אמייל מעל הברזל יגן על רוב החלודה.

עם זאת, רשויות עם קייג'ון-יצוק-ברזל ממליץ לתבל את תנור האמייל ההולנדי שלך לפני השימוש בו על ידי מילוי הסיר במים והרתחה כמעט יבשה כדי לאטום את ציפוי האמייל. ברגע שהמים נמצאים כסנטימטר מהתחתית, מכבים את האש.

כמובן שאתה תמיד צריך לעקוב אחר הוראות התיבול של המותג הספציפי שלך של תנור הולנדי לקבלת התוצאות הטובות ביותר

ברזל יצוק:

ברזל יצוק מתובל תנורים ומחבתות הולנדיות יכולות להחזיק מעמד במשך שנים. לתיבול ראשון, מומחי מטבח עם חיים דרומיים לְהַמלִיץ:



  1. שטיפת התנור ההולנדי והמכסה במי סבון חמים לפני תיבולו.
  2. מצפים את פנים התנור/תבנית בקצרה ומניחים אותו הפוך על רשת התנור האמצעית. תצטרך להציב מחבת או נייר כסף כדי לתפוס את הטפטופים.
  3. אופים את התבנית המצופה בחום של 375 מעלות פרנהייט / 190 מעלות צלזיוס למשך שעה אחת, ולאחר מכן כבו את התנור והשאירו את המגהץ המתובל להתקרר.

איך אני שומר על הגימור?

לאחר שהצלחת לתבל תנור הולנדי, תצטרך להישמר מפני פגיעה בפני השטח של התיבול השחור.

דברים שיכולים להרוס את האמייל והפורצלן:

  1. ניקוי או גירוד עם חפצים קשים או מתכתיים כגון מרית או כריות קרצוף
  2. בישול על אש.
  3. קירור וחימום מהיר מדי.
  4. הפלת כלי הבישול שלך ושבר או פגיעה בהם, במיוחד אם ברזל יצוק נחשף.

להלן כמה עצות נהדרות לניקוי כלי בישול עם אמייל כדי לשמור על הגימור:

דברים שיכולים להרוס את הגימור המנוסה בברזל יצוק כוללים:

  1. מקרצף אותו במים וסבון. התיבול הוא אפוי על שומן; אם תפרק את השומן, המחבת שלך עלולה להחליד. לעולם אל תשתמש בסבון על מחבת ברזל אלא אם כן אתה מתכנן לתבל אותו מיד.
  2. בישול מזון בעל חומציות גבוהה. רטבי עגבניות ומרינדות, לפי רשויות המזון עם בתיאבון יהרוס את התיבול על מחבת ברזל. אם אתה רוצה להכין תבשיל בתנור ההולנדי שלך, השתמש בציר מרק והימנע מעגבניות.
  3. משאירים את התנור ההולנדי שלך מלוכלך. תנורי ברזל יצוק עדיף לנקות לפני שהם מתקררים לחלוטין, ותוכלו להשתמש בשמן ומעט מלח כדי לקרצף כל מזון שנתקע.

איך לתבל תנור הולנדי

אין צורך לתבל מחדש תנורים הולנדים עם אמייל. במקום זאת, שמרו על משטר ניקוי תקין כפי שצוין לעיל.

לתנור הולנדי רגיל מברזל יצוק, הוציאו סירים, סבון ומים חמים. יש קיצור ירקות אוֹ שׁוּמָן עומד מהצד, ו לחמם את התנור שלך עד 300 מעלות פרנהייט / 149 מעלות צלזיוס.



אתה יכול לייבש את התנור ההולנדי שלך ב תנור חם כדי לוודא שהוא יבש לחלוטין, ואז לטפל מחדש בכל כתמי חלודה עם שמן ומלח כשר.

ניקנס ממליץ על מספר סבבים של קיצור ואפייה בתנור ההולנדי ב-450 מעלות פרנהייט / 232 מעלות צלזיוס.

חשוב לציין כי ברזל מחזיק חום טוב במיוחד ועלול להיות מסוכן ביותר.

אם אתם מוסיפים עוד קיצור לתנור הולנדי לסיבוב נוסף של תיבול, לעולם אל תעבדו על סיר ביד חשופה מבלי לוודא שהוא מספיק קריר למגע.

בעוד שחלק מהמתכות יאבדו חום כשאתה מוסיף מרכיבים, ברזל יצוק שמח לבשל כל מה שאתה מכניס לסיר, כולל העור שלך.



אם אתה רק צריך לעשות קצת תיבול נקודתי, אתה יכול להגן על המחבתות שלך ולתקן ארוחת בוקר בו זמנית. אם אתה מבחין במחבת ברזל כלשהי שמאבדת את הגוון השחור העשיר של התיבול בחלק הפנימי של הסיר, בישול של בייקון פריך נחמד יכול לחסוך צורך בתיבול מלא של כל פני השטח.

מחשבות אחרונות

כלי בישול מברזל יצוק הם כלי נהדר עבור כל מי שאוהב לטגן או לצרוב מזון. הוא מתחמם לאט ומתקרר לאט וכבד, אז טפל בזהירות.

עם זאת, תנור הולנדי ברזל יעבור יפה מהכיריים לתנור עבור תבשילים עשירים ותבשילים דשנים. תהנה!