איך להכין צ

איך להכין צ'יפס וופל בבית

צ'יפס וופל הוא פינוק טעים ושינוי נחמד מהצ'יפס הסטנדרטי. רק עם כמה כלים, קצת תפוחי אדמה, שמן חם ועין פקוחה, תוכלו להכין בקלות את המנה הטעימות הזו בבית.

איך מכינים צ'יפס וופל? במדריך זה תלמדו כיצד להכין צ'יפס וופל בבית באמצעות חותכן פשוט לטיגון וופל וטכניקות לטיגון עמוק.



תוכן הופעה
איך לחתוך צ'יפס וופל
שיטת מנדולינה
שיטת חותך קמטים
איך לטגן צ'יפס וופל

איך לחתוך צ'יפס וופל

מה זה צ'יפס וופל? צ'יפס וופל הם תפוחי אדמה לבנים או בטטה חתוכים בתבנית עבודה של סריג עם חורים לאורך.

פעם ה תפוחי אדמה נחתכים, הם מטוגנים בשמן עמוק. יש שפים שמעצבים או מעקמים אותם כדי להחזיק תוספות. הם דומים לצ'יפס בטעם ובמרקם, אבל הם עגולים כמו וופלים.

שיטת מנדולינה

ניתן להכין צ'יפס וופל ביתי עם פורס מנדולינה עם להב וופל או חותכן לטיגון וופל.

חשוב לשמור על הפרוסות דקות כדי שיופיעו חורים קטנים באריגה

  1. לשפשף את תפוחי האדמה שלך. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה לבנים, אתה יכול לבחור להשאיר את הקליפה. בטטות צריך לקלף.
  2. השתמשו במנדולינה כדי לפרוס את תפוח האדמה בעובי של כ-6 מ'מ.
  3. מסובבים את תפוח האדמה ב-90 מעלות ויוצרים פרוסה שנייה.
  4. ממשיכים בשיטה שלעיל עד שתפוחי האדמה פרוסים לחלוטין.

שיטת חותך קמטים

חותכי הקמטים לוקחים כוח לעבוד. אם אתה לא בקיא בשימוש באחד, אולי תעדיף לחתוך את שני הצדדים של תפוח האדמה כדי שתפוח האדמה לא יתגלגל כשאתה מפעיל לחץ.

זה יקל הרבה יותר על סיבוב תפוח האדמה לחתוך הבא.



  1. מקרצפים ושוטפים את תפוח האדמה.
  2. מקלפים את העור (לא חובה בהתאם לטעמכם)
  3. מסירים את קצוות תפוחי האדמה בעזרת חותכן הקמטים.
  4. סובבו את תפוח האדמה ב-90 מעלות כך שהקמטים בקצה החתוך יעברו כעת מצד לצד במקום למעלה ולמטה.
  5. בצע את החיתוך הבא.
  6. חזור על השלבים לעיל עד שכל תפוח האדמה פרוס לפרוסות.

איך לטגן צ'יפס וופל

צ'יפס וופל תוצרת בית עדיף לטגן בשמן עמוק מחבת ברזל יצוק . מחבת חשמלית יכולה לעבוד גם כן. מחממים את שלך שמן הטיגון הטוב ביותר עד 375 מעלות פרנהייט / 191 מעלות צלזיוס בזמן שחתוך את תפוחי האדמה.

הטמפרטורה היא קריטית. שמן קריר מדי ייספג ויגרום לצ'יפס להיות רטוב. אם השמן חם מדי, החלק החיצוני של תפוחי האדמה יישרף.

  1. מטגנים את צ'יפס הוופל בשמן החם, הופכים מדי פעם, עד שהם מזהיבים ופריכים בקצוות.
  2. שכבו צלחת קרמיקה או זכוכית במגבות נייר.
  3. מוציאים את הצ'יפס מהשמן ומורחים אותם על נייר סופג לניקוז. השמן עדיין יהיה חם מאוד, אז אל תנקז את צ'יפס הוופל שלך על צלחת פלסטיק או נייר.
  4. מתבלים לפי הטעם בעודם חמים, ונהנים.

הקפידו לא להתרחק במהלך תהליך הטיגון; אתה צריך לפקח על הצ'יפס כדי לוודא שהם לא נשרפו.