סודה לשתייה מתקלקלת? כמה זמן זה נמשך?

סודה לשתייה מתקלקלת? כמה זמן זה נמשך?

אלא אם כן אתה אופה פורה, הסודה לשתייה שלך ללא ספק יושבת במזווה שלך במשך חודשים רבים, ואפילו שנים. אבל גם מי שממעט לאפות צריך לדעת - האם סודה לשתייה מתקלקלת, ולכמה זמן היא טובה?

החדשות הטובות הן שסודה לשתייה לא מתקלקלת או מתעוותת. סודה לשתייה היא מוצר יציב במיוחד הנמכר עם זמן אספקה ​​ארוך מאוד בתאריך האחרון לשימוש. עם זאת, הוא יאבד מעוצמתו, ולא יקבל את האפקט הרצוי באפייה שלך.



ללא פתיחה, אתה יכול לצפות שהסודה לשתייה שלך תישאר יעילה עד שנתיים. לאחר הפתיחה, זה יכול להימשך בין 6-12 חודשים אם מאוחסן בצורה נכונה.

תוכן הופעה
חיי מדף של סודה לשתייה
האם אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה לאחר תאריך התפוגה?
איך לדעת אם סודה לשתייה טובה או רעה
מבחן סודה לשתייה
כיצד לאחסן סודה לשתייה

חיי מדף של סודה לשתייה

סודה לשתייה היא בסיס כימי שיתחמץ מוצרים העשויים מקמח כאשר מערבבים אותם עם חומצה כגון מיץ לימון . ניתן להקפיא אותו לפרקי זמן ממושכים, אך חשיפה ללחות עלולה לגרום לו להגיב (לפחות חלקית) בקופסה, ולגרום לו להיות פחות יעיל.

אבקת סודה לשתייה

חשיפה לחום תפחית גם את עוצמתו. הסודה לשתייה שלך תגיע עם התאריך הטוב ביותר מודפס, אך יכולה להחזיק מעמד הרבה יותר מהנחיה זו. מחקר אחד אפילו בדק סודה לשתיה בת עשרים ותשע ומצא שהיא עדיין הגיבה עם חומצה!

כאשר מאוחסנים נכון, לסודה לשתייה יש חיי מדף בלתי מוגבלים. זה לעולם לא יהפוך לרע, אבל בשלב מסוים יאבד את היעילות שלו.

ככלל, סודה לשתייה תחזיק עד שנתיים לפני הפתיחה, ובערך 6-12 חודשים לאחר הפתיחה, אם מאוחסנת כראוי.

האם אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה לאחר תאריך התפוגה?

ה תאריך תפוגה על סודה לשתייה היא רק הנחיה גסה. זה לא יהיה מזיק אם נעשה בו שימוש מעבר לתאריך זה, אבל עלול לא להשפיע טוב. כדי לבדוק אם הסודה לשתייה שלך עדיין יכולה לשמש לאפייה, בצע את הבדיקה הפשוטה המתוארת בסעיף הבא.



סודה לשתיה שפג תוקפן יכולה לשמש גם כחומר ניקוי. ישנם שימושים רבים לסודה לשתייה, כולל הסרת כתמים, פינוי ריחות לא רצויים, הסרת שאריות מזון חרוך מחבתות לזניה , וניקוי משטחים קשים כמו התנור שלך.

ניתן לערבב סודה לשתייה עם מים וניתן לשפשף את המשחה היציבה שהתקבלה על שומן אפוי. התגובה הבאה תביא לבעבוע כתמי שומן.

איך לדעת אם סודה לשתייה טובה או רעה

לעין בלתי מזוינת, יהיה קשה לדעת אם הסודה לשתייה שלך עדיין בסדר לשימוש באפייה. אלא אם כן יש זיהום דרסטי או נזילת מים בתוך המזווה שלך שהופך אותו לבלתי שמיש, זה ייראה נורמלי.

לעולם אל תפחד, יש שיטה פשוטה שבה תוכל להשתמש כדי לדעת אם הסודה לשתייה שלך עדיין תעשה את העבודה ותיצור מאפים קלילים ואווריריים.

מבחן סודה לשתייה

איך לבדוק סודה לשתייה
  1. יוצקים שתי כפות חומץ לבן לכוס או קערה.
  2. מפזרים חצי כפית מהסודה לשתייה לתוך החומץ.

אם התערובת מיד לוחשת, מבעבעת ומייצרת צרור בועות, עדיין כדאי ללכת. אם יש רק תגובה חלשה או אין בכלל, הסודה לשתייה שלך כבר לא טובה לאפייה.

השתמש בו כחומר ניקוי ביתי או הנח את הקופסה הפתוחה במקרר שלך כדי לספוג ריחות לא נעימים.



כיצד לאחסן סודה לשתייה

הסיכון הגדול ביותר לסודה לשתייה הוא לחות. מכיוון שסודה לשתייה מגיעה לרוב בקופסה, כדאי להעביר אותה לכלי אטום או לשקית ניילון ניתנת לשחרור לאחסון שוטף לאחר פתיחתה.

באופן אידיאלי, סודה לשתייה צריכה להיות מאוחסנת במיכל אטום היטב באזור קריר וחשוך - המזווה או ארון המטבח שלך הם אידיאליים.

סודה לשתייה גם סופגת ריחות במיוחד. אם אתם מאחסנים אותו בצורה שגויה, שימו לב שככל שהסודה לשתייה ישנה יותר, תערובת הטעמים שאתם עשויים להתמודד מולם מוזרה יותר כשאתם מוכנים להגיש את הפינוקים הטריים שלכם.

לא מומלץ לאחסן את הסודה לשתייה שלך במקרר או במקפיא - אלא אם כן, כמובן, אתה משתמש בה במיוחד כדי לספוג ריחות - תכולת הלחות המוגברת תהפוך אותה לבלתי יעילה מהר יותר.