הסקירות הטובות ביותר למעשנים גלולה

מעשני כדורי עץ הם הגביע הקדוש של בישול בעלי הבית. הם מאפשרים לך לעשן כל מיני בשרים אוטומטית בלחיצת כפתור בלבד, ללא צורך בתשומת לב עד שהמזון שלך מוכן להוצאתו מהמעשנת.

סקירות מעשני הכדורים שלנו יעזרו ללמד אותך על מעשני כדורים. אנו נסקור מה הם, איך הם עובדים, ואילו תכונות תרצה לחפש בעת בחירת מעשן הכדורים הטוב ביותר לחצר האחורית שלך.

תוכן הופעה
10 מעשני גלולה מובילים
גריל גלולות עץ REC TEC
ברדלי דיגיטל 4 מתלה מעשן
מעשן פלט טרייגר
קמפ שף פלט גריל
pit Boss Pellet Grill BBQ
למה כדורי עץ?
יצירת עשן גלולה מושלם!
אילו תכונות עלי לחפש במעשן גלולה?

10 מעשני גלולה מובילים

גריל גלולות עץ REC TEC

מלא וגדול, ה מעשנת כדורי עץ Rec Tec יכול להתמודד עם רוב הצרכים בבית.

בדוק מחיר: REC TEC Pellet Grill

תכונות מובילות

• טכנולוגיית גריל חכמה - בקרות טמפרטורה דיגיטליות אינטואיטיביות במרווחים של 5 מעלות
• קיבולת הופר של 40 ק'ג
• שטח בישול בגודל 19.5 אינץ' על 36 אינץ' (702 אינץ' רבוע)
• 6 שנות אחריות

מעשנת REC TEC מסמן בצורה מסודרת את כל התכונות הנדרשות שלנו - בקרת טמפרטורה אלקטרונית מעולה ופאנלים פנימיים קלים לניקוי בחבילה ללא סלסולים.

המעשן הזה יציב, לא מפואר, וזה מראה. זה נראה חזק ומוצק יותר מרבים מהמתחרים שלו. בקרת הטמפרטורה מדויקת מתאימה באופן פעיל את החום על בסיס א מדחום פנימי .

עם זאת, הוא עשוי לעבור לסירוגין בין כמה מעלות חם מדי לקר מדי בהגדרה הנמוכה ביותר עד שהיחידה תתחמם ותסתגל.

זה גם גדול. כאילו, ממש גדול. שטח הבישול של 700+ אינצ'ים רבועים הופכים את זה לאחד הדגמים הגדולים ביותר שראינו.

אמנם זה אומר שהוא תופס יותר מקום, אבל זה גם אומר שאתה יכול לבשל עליו כמעט כל דבר מצלי צלעות מלא, כמה תרנגולות וכמה נקניקיות להתאים בנוחות באותו זמן, עם מעט מקום פנוי.

ראה גם: ממלאי נקניקיות

REC TEC הטיחה על הופר של 40 ק'ג כדי לתדלק את כל זה, מה שאומר שלא תצטרך לזכור להחליף את הכדורים שלך באמצע הבישול.

הבנייה החזקה מעניקה כמה יתרונות בישול מוחשיים. המעשן הזה יכול להגיע לטמפרטורות של כמעט 500 מעלות בהגדרה הגבוהה ביותר שלו, גבוה מספיק כדי לחרוך סטייק או לבעוט פיצה. זה כמעט ולא מושפע מרוח חיצונית, כלומר אתה יכול לעשות מנגל בכל עת שתרצה.

לבסוף, זה מגיע עם 6 שנות אחריות המכסה את כל הנזקים הגדולים (לא קוסמטיים).

ברדלי דיגיטל 4 מתלה מעשן

לעישון בטמפרטורה נמוכה, יחידת ברדלי דיגיטלית זו מציעה חבילה מרשימה ונוחה.

בדוק מחיר: Bradley 4 Rack Digital Smoker באמזון

תכונות מובילות

• שליטה דיגיטלית מלאה מאפשרת לבחור טמפרטורה, זמן ועשן
• פנים מבודד לחלוטין
• מציע 8 שעות של עשן מבוקר וקריר, עד 320 מעלות פרנהייט
• 4 מדפי בישול בחלל בישול פנימי של 17 אינץ' על 14 אינץ' על 31 אינץ' (כל מתלה כ-231 אינץ' רבוע)
• משתמש בביסקטים של בראדלי מעשן במקום בכדורים

אוקיי, אז זה לא מעשן גלולה. הוא משתמש בביסקטים, שהם דומים מבחינה פונקציונלית אך שונים בשם, בצורתם ובגודלם. במקום להיות מוזן על ידי מקדחה, הדלק נאלץ במורד צינור על ידי כוח הכבידה.

ובכל זאת, מדובר במעשנת מרשימה. אם אתה לא מתכוון להעלות את החום שלך ליותר מ-300 מעלות או משהו כזה, ואתה מבין את ההבדל בסוג הדלק, בדוק.

החלק הפנימי של יחידה זו שונה משאר מעשני הכדורים שבדקנו. זה מבודד קלות. זה די דומה בעיצובו למקרר, אם זה הגיוני. הוא אנכי, יש לו מתלים מבפנים, והבידוד אומר שהוא מתנגד לשינויי טמפרטורה בחוץ.

מכיוון שהוא דולף פחות חום, בקר הטמפרטורה צריך לעשות פחות עבודה, והוא יכול להתרכז בהעברת עשן טעים בחום נמוך לאוכל שלך. זה לא צריך להיות מבודד במיוחד, מכיוון שיש זרם קבוע של עשן מחומם שממילא נשאב פנימה.

אתה לא יכול לקבל את היחידה הזו חמה במיוחד. זו לא בעיה אמיתית עבור ברביקיו או עישון מכיוון שבכל מקרה תבשל בסביבות 300 מעלות מקסימום. אם אתה רוצה לצלות דברים או להפעיל פיצה, אולי כדאי לשקול יחידה אחרת.

אתה צריך לטעון לפחות ארבעה ביסקווטים לתוך הבור כדי שזה יתחיל לעשן (צריך דחיפה של 3 חפצי עץ כדי לשרוף את הרביעי). זו לא בעיה אמיתית, אבל דורשת קצת להתרגל.

אם אתה מוכן להשתמש בביסקטים במקום בכדורים ואתה רוצה מעשן אנכי בטמפרטורה נמוכה, בראדלי כדור מעשן יכול להיות בשבילך.

מעשן פלט טרייגר

Traeger הוא מותג פופולרי ב ברביקיו וצלייה ומציע מעשן בגודל בינוני זה עם תכונות שאתה צריך כדי להפוך את העישון לפשוט.

בדוק מחיר: Traeger Wood Pellet Grill באמזון

תכונות מובילות

• משטח בישול בגודל 292 אינץ' מרובע
• שליטה דיגיטלית
• התנעה אוטומטית אלקטרונית

במשקל של 292 אינץ' (פחות ממחצית מה-REC TEC), יחידה זו עדיין גדולה מספיק עבור רוב השימוש הביתי.

לא תבשלו עבור 40 ויהיו שאריות, בטח, אבל אתם יכולים להתאים בנוחות מתלה של צלעות או הרבה פריטי עופות קטנים על משטח הבישול.

ליחידה זו יש יחידת בקרה אלקטרונית מצוידת במלואה, עם התנעה אוטומטית. בקרת הטמפרטורה מדויקת ועובדת נהדר. עישון הוא משב רוח מוחלט. ניקוי יכול להיות כאב, אבל לא יותר מרוב יחידות עישון גלולות עץ אחרות.

טרייגר הוא אחד מהמובילים בתעשייה בציוד מנגל, אך דיווחים מצביעים על כך שבקרת האיכות שלהם הייתה חשודה במקצת לאחרונה.

לפני רכישת יחידה זו, הקפד לחקור את אפשרויות האחריות ולמצוא את חנות התיקונים המקומית שלך. יש סיכוי די טוב שגם אתה לא תצטרך, אבל אף פעם לא מזיק להיות מוכן.

אם אתה מחפש מעשן בגודל בינוני לחצר האחורית שלך, ה מעשן פלט טרייגר עשוי להיות הבחירה עבורך.

קמפ שף פלט גריל

Camp Chef כולל מספר שירותים עם דגם זה כדי לוודא שחווית העישון שלך תהיה נעימה ככל האפשר.

בדוק מחיר: Camp Chef Pellet Grill באמזון

תכונות מובילות

• בקרת טמפרטורה דיגיטלית LED
• בדיקת מזון אל חלד לביצוע מדויק
• 560 אינץ' רבוע של משטח בישול (19.5 אינץ' על 22 אינץ' משטח צלייה, מתלה עישון בגודל 6 אינץ' על 24 אינץ')
• מערכת ניקוי נפתחת - אין צורך לפרק את הגריל לניקוי
• ספריית וידאו מקוונת עוזרת בהרכבה ובניקיון

זהו מעשן בגודל בינוני. בעוד שמרווח הראש האנכי נחמד, 560 אינצ'ים רבועים שהוא מפרסם כוללים מתלה עישון קטן (~150 אינץ' מעוקב) מבפנים. אתה יכול להטעין אותו באוכל על שני המתלים, אבל זה עדיין ירגיש הרבה יותר קטן מיחידה גדולה כמו REC TEC.

בקרת הטמפרטורה הדיגיטלית נהדרת עם הגדרות העשן הגבוהות והנמוכות שלה, חיישן בשר מובנה לבישול מדויק, פונקציית קירור ואפילו כפתור הדלקת גלולה לטעינת המקדחה.

שבב הבקרה מוגדר עם לולאת משוב, כלומר הוא יתאים לטמפרטורות חיצוניות בעת התאמת החום.

Camp Chef עשו שיעורי בית בכל הנוגע לתכונות קלות השימוש. יש דלת לניקוי קל וריקון של סיר השריפה. יש ספר בישול כלול עם הרבה מתכונים כדי לתת לך מושג איך להתחיל.

לבסוף, יש ספריית סרטונים מועילים הזמינה באתר שלהם המוקדש במיוחד להרכבת המוצר הזה.

החיסרון הפוטנציאלי היחיד הוא האחריות החסרה לשנה של Camp Chef. מותגים אחרים מציעים אחריות של 5+ שנים על הדגמים שלהם. אם אתה מודאג לגבי ההשקעה שלך, שקול לרכוש אחריות של צד שלישי.

pit Boss Pellet Grill BBQ

מעשנת ללא סלסולים זו מושלמת עבור מנגל בחצר האחורית והיא זמינה בשני גדלים שונים.

בדוק מחיר: Pit Boss Grills 440 Deluxe Wood Pellet Grill באמזון

תכונות מובילות

• בקרה דיגיטלית בחיוג עם קריאת LED
• התנעה אוטומטית והתקררות
• זמין במגוון גדלי בישול: 440 ו-820 אינץ' רבועים

בקרת הטמפרטורה הדיגיטלית של המעשנת הזו אינה מפוארת כמו המתחרים, אבל היא עדיין עושה את העבודה.

ראה גם: סקירת Pit Boss 820 Deluxe

בדיקת טמפרטורה עם קריאה חיצונית ברורה עוזרת לאמוד זמני בישול מדויקים ומאפשרת לך לדעת מתי האוכל שלך מוכן.

כמו האחר דגמי גריל שבדקנו, יחידה זו יכולה להתחמם עד 500 מעלות, ומעניקה לך מגוון רחב של אפשרויות בישול מעישון ועד צריבה.

עם זאת, כדורים נוטים להעניק פחות טעם עשן בטמפרטורות גבוהות יותר, והם קצת יותר יקרים מפרופאן, אז אולי תרצה להיתלות על הגריל הישן שלך לבישול יומיומי.

Pit Boss זה יציב וקל להרכבה תוך כשעה. עם זאת, הגלגלים אינם הגדולים ביותר. אם אתה צופה להזיז אותו הרבה, שקול לגשת לחנות לחומרי בניין כדי לאסוף סט אחר של גלגלים. זה די קל לשנות אותם.

עם גימור מובלט נחושת, פותחן קופסאות מובנה, וו דלי שימושי, שקול את גריל פיט בוס פלט .

למה כדורי עץ?

כדורי עץ עשויים מנסורת דחוסה. מכיוון שנסורת נוצרת כתוצר לוואי של עבודה עם עץ, היא ממש זולה אפילו עבור סוגי עצים שבדרך כלל יהיו יקרים מאוד.

גם כדורי עץ נשרפים בצורה נקייה מאוד, עם מעט מאוד אפר (כחצי כוס לכל 10 פאונד של כדורים).

היזהר מכדורים המיועדים לשימוש עם תנורי חימום פנימיים. הנסורת המשמשת באלה יכולה לפעמים להכיל כימיקלים המשמשים לטיפול בעצים שאינם בטוחים לשימוש במזונות. השתמש בכדורי עץ המיוצרים במיוחד עבור מעשני כדורי וגריל.

כדורי עץ זמינים במגוון תערובות. כדורי עץ מיוחדים בדרגת מזון הם עדיין זולים מאוד בהשוואה לעץ גולמי (כ-$1/lb. בזמן כתיבת מאמר זה).

יצירת עשן גלולה מושלם!

מעשני כדורי עץ הם נוחים להפליא, אבל כמה אניני טעם חושבים שהם לא מוציאים מספיק עשן. אם אתה באמת רוצה לעורר את הטעם המעושן באוכל שלך, הנה כמה דברים שכדאי לנסות.

ראשית, שימו לב לטמפרטורה שלכם. כדורי עץ פולטים הכי הרבה עשן בטמפרטורות נמוכות יותר. לתוספת טעם, שקול להגדיר את המעשן שלך ל-250 F ומטה.

שנית, שימו לב לזרימת האוויר. חום ואוויר מתפשטים דרך המעשן שלך בדרכים שונות. זה שהצלי שלך מתחמם לא אומר שעשן בעצם נוגע בו. נסה כמה עמדות שונות כדי לראות אילו מהם מקבלים את הטעם הרב ביותר (ברוב הדגמים, תגלו שזהו המתלה העליון).

לבסוף, זכרו שעשן נדבק לדברים קרירים ורטובים. שקול לזרוק את הבשרים שלך כשהם עדיין קרים ולכסות אותם או לרסס אותם במיץ תפוחים, רוטב מגב או אפילו מים בזמן הבישול.

אילו תכונות עלי לחפש במעשן גלולה?

גודל

אתה רוצה מעשן שגדול מספיק מבפנים כדי לבשל מה שאתה רוצה, אבל קטן מספיק כדי לא לתפוס את כל החצר שלך ועדיין להשאיר לך מספיק מקום לתמרן סביבה בצורה בטוחה .

קלות ניקוי

ניקוי מעשנת כדורי עץ הוא מורכב.

ניקוי מסיט החום הוא בדרך כלל תהליך של חצי שעה. זה כרוך בהסרה של כמה לוחות מתכת, לגרד חבורה של גריז ואז להרכיב אותם בחזרה.

הסרת אפר מכוס הצריבה יכולה להיות מסובכת, מכיוון שמעט מאוד דגמים כוללים כוסות נשלפות החוצה. זה אומר שאולי תצטרך לפרק את היחידה שלך ולחטט עם צינור ואקום כדי לנקות אותה.

שקול לחפש סרטונים של אנשים שמנקים את הדגם שבו אתה מעוניין לפני שאתה קונה אותו. לכל הפחות, זה ייתן לך מושג אילו כלים אולי תרצה שימושיים כדי לנצל טוב יותר את המעשן שלך.

להלן סרטון קצר כיצד לנקות מעשנת גלולות REC TEC:

בקרות טמפרטורה

אחד היתרונות העיקריים של מעשן גלולה הוא היכולת לקבוע במדויק את הטמפרטורה.

ודא שהיחידה שאתה קונה מאפשרת לך לעשות זאת: אתה רוצה בדיקת טמפרטורה בתוך היחידה, בקר אלקטרוני ויכולת להשתמש בו בפועל.

אל תסתפק במשהו רק עם הגדרה 'נמוכה, בינונית וגבוהה'.