תחליפי גבינת גרוייר הטובים ביותר

תחליפי גבינת גרוייר הטובים ביותר

גבינת גרוייר היא זן שוויצרי, על שם הכפר השוויצרי שבו פותחה לראשונה.

לגבינה זו יש פחות חורים מאשר נפוץ בגבינה שוויצרית והחורים האלה קטנים יותר.



תחליפי גבינת גרוייר האהובים עלינו:

  • ג'רלסברג
  • Butterkase
  • שְׁוֵיצָרִי

היא עשירה יותר בשומן מגבינה שוויצרית, מיושנת זמן רב יותר ובעלת מאפייני התכה מעולים הודות לתכולת השומן הגבוהה למדי.

כאשר מנסים להכין סנדוויץ' גבינה בגריל מסורתי או להקים פונדו שוויצרי אמיתי, ייתכן שתצטרכו למצוא את התחליף הטוב ביותר לגבינת גרוייר בשוק. סביר להניח שזה ידרוש ביקור בחנות מכולת יוקרתית או בחנות גבינה מיוחדת.

תוכן הופעה
חלופות גבינת גרוייר
ג'רלסברג
Butterkase
גבינה שוויצרית
מחשבות אחרונות

חלופות גבינת גרוייר

אם אפשר, נסו למצוא גבינה אירופאית. גבינות אמריקאיות רבות עשויות מחלב דל שומן, וגבינה דלת שומן פשוט לא נמסה היטב.

בנוסף, תהליך התסיסה הקריטי לפיתוח הטעם והמרקם של הגבינה השוויצרית נפגע על ידי הפסטור.

אם אינכם יכולים להשיג גבינה שוויצרית רגילה או Gruyere, מומחים של The Cheese Shop ממליצים על גבינות צרפתיות כמו Comte או Beaufort.



ג'רלסברג

אפשרות נוספת היא גבינה נורבגית בשם Jarlsberg . אתה עשוי למצוא את Jarlsberg נמכר כגבינה שוויצרית מכיוון שהם די דומים.

הגבינה הצהובה העשירה הזו חסרה את האגוזים של גרוייר אבל תימס יפה.

Butterkase

גבינת Butterkase מקורו בגרמניה ובתרגום מילולי 'גבינת חמאה'.

היא נקראת גם 'גבינת נשים' כי היא דלת ריח. זה עשיר מאוד על הלשון ודי עשיר בשומן.

לבסוף, אם אינך יכול למצוא גבינה אירופאית באזור שלך, מומחי גבינה בוויסקונסין פיתחו מגוון טעים המיוצר בוויסקונסין שעשוי להגיש.

בעוד שזן ויסקונסין מוכן עם חלב מפוסטר, אם מטופלים כראוי לפני ההמסה, הגבינה הזו היא פינוק טעים בכריכים, תבשילים, תבשילי ביצים וב סירי פונדו .



גבינה שוויצרית

אם, כמו יצרנים רבים של כריכי גבינה, החשיפה שלכם לגבינה 'שוויצרית' לא הותירה רושם חיובי, אנא תנו דגימה נוספת לגבינה שוויצרית אמיתית.

גבינה שוויצרית אמריקאית משאירה הרבה מה לרצות ויכולה להיות אכזבה די גומיית וחריפה.

גבינה שוויצרית אמיתית, הנקראת גם אמנטל, מיוצרת בתנאים מבוקרים בקפידה עם חלב גולמי שנרזה חלקית.

יצרני גבינות אמריקאים בדרך כלל חייבים להסתפק בחלב מפוסטר. מכיוון שגבינה שוויצרית אמיתית פותחה הרבה לפני שפסטור היה אופציה, זוהי מסורת שראויה לכבוד ולדגימה שנייה.

תהליך התסיסה והתיישנות של גבינות אמנטל וגרוייר מביאים לטעם ייחודי עם מאפייני התכה מצוינים.



גבינת אמנטל מפתחת חורים גדולים במהלך תקופת התסיסה של שישה חודשים.

לפי הרשויות עם אירופה למבקרים, Gruyere מיוצר בקבוצות קטנות יותר עם חלב מלא לעומת חלב דל שומן חלקית. היא גם עוברת תקופת יישון ארוכה יותר מגבינת אמנטל. במהלך יישון זה, הגבינה מתייבשת ומפתחת את הטעם החד יותר שהיא ידועה בו.

מחשבות אחרונות

מהי גבינת גרוייר?

זה קצת גן עדן, כשהוא נמס ושילוב עם לחם. הגבינה הטעימה הזו, שפותחה ושוכללה בשוויץ, חזקה מספיק בטעמה כדי לעמוד בפני עצמה אך נמסה היטב ועובדת בכריכים ובתבשילים כאחד.

מה הטעם של גבינת גרוייר?

אומרים שלגרוייר יש טעם אגוזי ומתון, אם כי חד יותר מגבינה שוויצרית (אמנטל) רגילה. בעוד שגבינת אמנטל עשויה מחלב דל שומן, גרוייר עשויה מחלב מלא ומיושנת לתקופה ארוכה יותר.

למה משמשת גבינת גרוייר?

גבינת גרוייר היא מוצר מצוין לפונדו שוויצרי שכן היא נמסה היטב ובעלת טעם משתלב עם לחמים ומוצרי טבילה אחרים.

גרוייר משמש לעתים קרובות בכריכי גבינה בגריל. זה גם טעים מוגש קר על מגש שרקוטרי.

אתה יכול למצוא תחליף, אבל לעולם לא תשכח את הטעם של גבינת גרוייר נהדרת.