5 אבני הפיצה הטובות ביותר לקנייה בשנת 2021

5 אבני הפיצה הטובות ביותר לקנייה בשנת 2021

ניסיתם פעם להכין פיצה ביתית ותהיתם למה הקרום שלכם אף פעם לא יוצא כמו פיצה בפיצריה?

הסוד להפקת קרום פיצה פריך טמון באיכות החום. פיצריות משתמשות בתנור לבנים המחלק את החום באופן שווה. אלא אם כן יש לך את המתקנים לבנות תנור פיצה בחצר האחורית, האלטרנטיבה הביתית היא להשתמש באבן פיצה.



הבחירה המובילה שלנו היא אבן פיצה מלבנית בתנור אבן ישן . זה נייד, קטן מספיק לשימוש על הגריל או בתנור, אבל עדיין גדול מספיק עבור פיצה בגודל הגון, ועמיד מאוד בחום.

במדריך זה תלמדו את המושגים של שימוש באבן פיצה ואת התכונות שלהן כדי לעזור לכם למצוא את אבן הפיצה הטובה ביותר לצרכי האפייה שלכם. אל תשכח לבדוק את שלנו קליפת הפיצה הטובה ביותר ביקורות על אפשרויות ל להעביר את הפיצה שלך או אבן מתנור לשולחן בבטחה.

תוכן הופעה
5 אבני הפיצה הטובות ביותר
1. Pizzacraft 16.5 אינץ' עגול פיצה אבן ThermaBond
2. אבן פיצה מלבנית בתנור אבן ישן
3. אבן פיצה קרמית מורשת לתנור, גריל ומנגל
4. אבן פיצה מוצקה
5. נייר אפייה של בצק ג'ו פיצה פלדה (הסמוראי)
מחשבות אחרונות

5 אבני הפיצה הטובות ביותר

1. Pizzacraft 16.5 אינץ' עגול פיצה אבן ThermaBond

Pizzacraft 16.5 עגול לאפייה/אבן פיצה ThermaBond - לתנור או לגריל - PC9898 בדוק מחיר באמזון

לאבן פיצה קורדירייט של Pizzacraft יש יתרון גדול על פני מתחרים רבים: היא כמעט חסינה בפני זעזועים תרמיים.

עשויה מאותו חומר המשמש במנועי מכוניות שבהם שינויי חום הם בלתי נמנעים, אבן זו יכולה לעמוד בטיפול מרושל וניקוי לא זהיר הרבה יותר מאשר מקבילותיה; אתה חופשי להדביק אותו ישירות לתנור חם.

אם אתה רוצה שאבן הפיצה שלך תחזיק כמה שנים, זו תכונה נהדרת.

עם היקף מלא של 0.67 אינץ', האבן הזו עושה עבודה מצוינת בשמירה על החום. זה לוקח עד חצי שעה להגיע לטמפרטורה מלאה, אבל ברגע שזה שם, זה יישאר חם לזמן מה.



זה עוזר לספק חום עקבי לאחר זריקת פיצה קרה או בצק מקורר ישירות על האבן. מכיוון שהוא שומר על חום כל כך טוב, זה מושלם לאפייה גב אל גב של מספר מנות.

למרבה הצער, זו לא האבן היפה בעולם. היצרן אינו ממליץ להשתמש בסבון ואומר כי כתמים ושינוי צבע הם נורמליים.

אתה גם לא אמור לנסות לנקות פגמים כשהם מתפתחים. למרבה המזל, אבן הפיצה שלך תבלה את רוב זמנה בתוך התנור שלך עם דלת סגורה, כך שזה לא חיסרון גדול מדי.

אם אתה רוצה אבן עבה ועמידה בגודל שתתאים לרוב התנורים, אבן Pizzacraft עשויה להיות בחירה מצוינת.

2. אבן פיצה מלבנית בתנור אבן ישן

Honey-Can-Do אבן אבן עתיקה אבן פיצה מלבנית בדוק מחיר באמזון

לאבן הפיצה של Old Stone Oven יש שמירה תרמית מעולה.

הוא עשוי מקרמיקה שמתיימרת להיות עמידה בפני זעזועים תרמיים, למרות שהיינו מרגישים יותר בנוח אם היינו יודעים בדיוק מה יש בתוכו.



אם אתם מחפשים אבן פיצה חזקה שקצת קטנה יותר מה-Pizzcraft, זה ראוי להתייחסות.

תנור אבן ישן אומר שהאבן בעובי 0.8 אינץ', וזה לא לגמרי שגוי. יש לו רגל קטנה בגודל 0.3 אינץ' השומרת עליו מוגבה כדי לקדם את זרימת האוויר. זה עושה את זה הרבה יותר קל להשתמש בצד אחד של האבן מאשר בצד השני. אחרת, הם לא מפריעים לפעולת האבן בשום אופן.

אתה עדיין יכול להדביק אותו על גריל או רשת לתנור די בקלות.

למרות שאיננו בטוחים לגבי העמידות של האבן הזו בפני זעזועים תרמיים, היא אכן מטפלת בטמפרטורות גבוהות במיוחד בקלות. היצרן טוען שזה בסדר עד 2000 מעלות פרנהייט, שזה הרבה יותר חם ממה שתקבלו ברוב הבישול הביתי.

אתה מוזמן לשים אותו על גריל גז לזמן מה ואז לצרוב סטייקים בטמפרטורה של 750 F אם אתה רוצה (למרות שכל מה שבישלתם על האבן יהיה בטעם סטייק לזמן מה אחר כך).



כמו אבני פיצה אחרות, אבן זו אינה קלה במיוחד לניקוי והיא תכתם ותשנה צבע עם הזמן.

אבן הפיצה בתנור אולד סטון היא אחת מהבחירות המובילות שלנו לאבנים קטנות יותר. זה הרבה יותר נייד מה-Pizzcraft ועושה את העבודה שלו די טוב, נותן לך קרומי פיצה פריכים ולחם מבושל באופן שווה.

3. אבן פיצה קרמית מורשת לתנור, גריל ומנגל

אבן פיצה מורשת, אבני אפייה קרמיות 15 אינץ בדוק מחיר באמזון

אבן הקרמיקה Heritage זמינה גם במגוון עגול של 15 אינץ' וגם במגוון מלבני בגודל 16 אינץ' x 13 אינץ'.

אנו ממליצים על המלבן כי קל יותר לשים עליו פיצה עם קצת יותר מקום בפינות ואתה לא צריך לעשות כל כך הרבה עבודה בעת חיתוך נייר פרגמנט.

ככל שאנו יכולים לדעת, הוא אינו עמיד בפני זעזועים תרמיים כמו כל אחד מהדגמים שלמעלה, אז תרצה לחמם אותו מראש עם התנור שלך והמתן עד שהוא יתקרר לפני שתשטוף אותו. ובכל זאת, תקבלו עליו פיצות מצוינות (קטנות) בלי שום טרחה.

ראה גם: קלצונה נגד סטרומבולי

שוב, עליך להגביל את עצמך למים חמים ולקרצוף עדין בעת ​​ניקוי האבן הזו. הכתמה היא בלתי נמנעת, אם כי הרבה יותר קשה לראות שינוי צבע בשחור.

אמנם לאבן זו יש זיגוג קרמי שהופך אותה לחלקה מעט יותר מחלק ממקבילותיה, אך עדיין מומלץ לאבק את פני השטח בקמח או קמח תירס לפני שאתם אופים עליה; זה לא לגמרי נון-סטיק.

החדשות הטובות הן שאינך צריך לדאוג להורדת הטמפרטורות כדי לשמר את הציפוי המונע הידבקות שלך. אתה חופשי לזרוק אותו על הגריל בגובה רב כל עוד אתה רוצה.

אבן הפיצה של הריטג' היא קצת קטנה אבל היא עדיין אופציה טובה לכל מטבח שזקוק לאבן אפייה. האבנים בצבע שחור טובות במיוחד בהסתרת כתמים המופיעים לאורך זמן

4. אבן פיצה מוצקה

#1 פיצה אבן - אבן אפייה. SOLIDO מלבני 14x16 - מושלם לתנור, ברביקיו וגריל בדוק מחיר באמזון

גובה אבן האפייה Solido עצמה הוא 0.75 אינץ'. יש לו סדרה של חריצים ספירליים בגודל 0.3 אינץ' בתחתית שנועדו להעביר חום למרכז לאפייה אחידה יותר.

הוא עשוי מאותו קורדירייט כמו ה-Pizzcraft שלמעלה, מה שהופך אותו כמעט אטום בפני זעזועים תרמיים.

ישנם שני הבדלים חשובים בין האבן הזו ל- Pizzacraft. האחד, האבן הזו קטנה יותר. זה מקל על ההוצאה החוצה ולזרוק על הגריל, אבל זה אומר שאי אפשר לבשל עליו שתי פיצות קטנות בבת אחת.

שניים, יש לו חריצים בתחתית. זה מקדם זרימת אוויר ואפילו חימום, אבל זה גם אומר שאתה לא יכול להפוך אותו ולהשתמש בחלק האחורי.

אבן הפיצה Solido היא אחת מהבחירות המובילות שלנו אם אתה צריך אבן פיצה שתוכל להשתמש בה על הגריל. זה די דומה לתנור האבן הישן מבחינת תכונות, אבל אנחנו מעדיפים את זה מכיוון שאנחנו יודעים שהוא עשוי מקורדירייט.

5. נייר אפייה של בצק ג'ו פיצה פלדה (הסמוראי)

זר חג המולד בגודל 9 רגל 10 אינץ בדוק מחיר באמזון

שלא כמו האבנים האחרות ברשימה שלנו, סט ה-Dough-Joe עשוי מ-5 אריחי קורדירייט שכל אחד מהם בגודל 6 אינץ' על 9 אינץ'.

זה מוסיף גמישות רבה למאמצי האפייה שלך, ומאפשר לך לבשל דברים ארוכים, דברים גבוהים ודברים קטנים בקלות. כאשר אתה צריך להוציא רק אריח בודד לגריל, אתה יכול.

עם אותה מבנה קורדיייט כמו הבחירה המובילה שלנו מחלק אחד, האבנים הללו עמידות מאוד בפני זעזועים תרמיים ויכולות לעמוד בטמפרטורות הגבוהות בערך פי שניים ממה שהגריל שלך יכול להגיע.

הם בערך 0.8 אינץ' עובי, מה שמעניק להם שימור חום מצוין. כמו רבים מהבחירות האחרות שלנו, החלק התחתון של כל אריח הוא מצולע לאחיזה טובה יותר וזרימת אוויר.

פירוק אבן פיצה למספר אריחים הוא מבריק ומועיל, אבל זה לא חף מחסרונות.

יש לציין שהאבנים הללו אינן אטומות למים כאשר מסדרים אותן על מתלה תנור. זה אומר שכל שומן או רוטב או נוזל שנוטף מכל מה שאתה מבשל יכול לחמוק מבעד לסדקים.

אולי תרצה לזרוק מתחתיהם תבנית אפייה או תבנית או משהו אחר כשאתה מבשל בתנור. לחילופין, שקול לשים נייר פרגמנט מעל. על הגריל, זה לא כל כך מדאיג את רוב האנשים.

אם המטרה העיקרית שלך היא לא בישול פיצה, סט האריחים של Dough-Joe עשוי להיות האפשרות הטובה ביותר לאפייה ולפיצה מדי פעם.

מחשבות אחרונות

הכנת פיצה בבית יכולה לגרום לכל המשפחה להיות מעורבת בפינוק טעים וכל אחד יכול להתאים את הפיצה שלו בדיוק איך שהוא אוהב אותה.

עם זאת, כולם צריכים להבין את התהליך והסכנות בשימוש באבן פיצה.

בעוד שיש הרבה אבני פיצה נהדרות זמינות בשוק, ה אבן פיצה מלבנית בתנור אבן ישן מיוצר בארה'ב ויכול לעזור ליצור קרום פריך שמגיע לפיצה שלך. זה בהחלט אחד שצריך לקחת בחשבון.

נהנית מהמדריך הזה? ספר לנו בתגובות למטה עם אבן הפיצה האהובה עליך ושתף כל טיפים שיקלו עליך